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带您了解中国居民膳食指南(2016)(一)序

发布日期:2019-06-06 中国金沙国际登录网页版网

?文章来源:《中国居民膳食指南2016》中国营养学会编着
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营养在中国具有悠久的历史,《黄帝内经》中就已提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的饮食原则,在中国几千年的历史记载中不乏饮食养生的思想,从多方面论述保持饮食平衡,维护身体健康的方法。居民营养与慢性病状况是反映一个国家经济社会发展、卫生保健水平和人口健康素质的重要指标,关系到国家长期可持续发展的战略,也影响到国家的国际竞争力。
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为适应居民营养健康的需要,提高国民健康意识,帮助居民合理选择食物,减少或预防慢性病的发生,我国于1989年首次发布了《我国居民膳食指南》,并于1997年和2007年对《中国居民膳食指南》进行了两次修订。为保证中国居民膳食指南的时效性和科学性,使其真正切合居民营养健康需求,2014年起,国家卫生计生委委托中国营养学会组织专家根据我国居民膳食结构变化,历经两年多时间修订完成《中国居民膳食指南(2016)》。
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新的中国居民膳食指南是以科学证据为基础,从维护健康的角度,为我国居民提供食物营养和身体活动的指导,所述内容都是从理论研究到生活实践的科学共识,在指导、教育我国居民采用平衡膳食、改善营养状况及增强健康素质方面具有重要现实意义和历史意义。
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近年来,随着社会经济发展,我国居民健康状况和营养水平不断改善,但《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示,与膳食营养相关的慢性病对我国居民健康的威胁日益凸显,尤其贫困地区营养不良的问题依然存在。《中国居民膳食指南(2016)》将通过帮助居民改善膳食结构,起到引导食物生产与消费、促进健康发展等重要作用,这是广大营养工作者的“营养梦”,也是造福人民的“健康梦”。希望社会各界携手共进,希望广大营养工作者全力投入,为建设健康中国,全面建成小康社会,实现中华民族的伟大复兴奠定坚实的基础。
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国家卫生计生委副主任
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国家中医药管理局局长王国强
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2016年4月

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